Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Les gourmandises de Clémence

Top articles

  • Traditionnelle tarte aux pommes

    31 janvier 2016 ( #Dessert à partager )

    Invités chez des amis, je me suis portée volontaire pour apporter le dessert. Je cherchais un dessert simple, traditionnel, qui plaise à tout le monde. Un de ces petits plaisirs enfantins, si vous voyez ce que je veux dire. J'ai donc opté pour la traditionnelle...

  • Lemon kisses

    24 juillet 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Les lemon kisses sont ces petits biscuits/sandwichs anglais au citron. Ma soeur les compare au whoopies, pour ceux qui connaissent, et c'est exactement ca. Même forme, même consistence mais au citron. Pour faire cours ce sont deux sablés au beurre, séparés...

  • Cupcakes Chocolat Nutella

    28 février 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Ah les petits cupcakes Chocolat-Nutella, ils sont aussi bons que beaux! Quand le chocolat à lui seul ne suffit plus, on passe au mélange Chocolat-Nutella. Un succès à tous les coups! Alors pour réconforter ou impressioner, on trouve toujours une bonne...

  • L'énorme gâteau au chocolat

    07 août 2016 ( #Dessert à partager )

    Un gâteau au chocolat trop gros, ca n’existe pas, si? Celui là est vraiment énorme, deux étages de génoise au chocolat séparés par une couche de crème chocolat. Je n'avais encore jamais fait un gâteau de genre là, mais finalement ce n'est pas très compliqué...

  • La brioche tressée

    12 février 2017 ( #Autres Douceurs )

    Après au moins trois recettes de brioches ratées, qui ressemblait plus à un pain de mie tout plat et ultra serré, j'en étais arrivée à la conclusion que la brioche ça n'était pas pour moi. Hop! Sur la liste des gourmandises incontrôlables. Mais c'était...

  • Mississippi Mud Pie

    28 avril 2016 ( #Dessert à partager )

    Le Mississippi Mud Pie, c'est beau, c'est bon, ca impressionera vos invités, et c'est amusant à dire, et à faire. (Si vous n'êtes pas trop impatients, elle est meilleure préparée la veille...) Ingrédients pour la pâte à "Pie" 260g de farine une pincée...

  • Le gâteau renversé à la pêche

    30 août 2016 ( #Dessert à partager )

    C'est la pleine saison des pêches, mais avec cette chaleur elles ne se conservent pas très bien. Alors pourquoi ne pas en faire un gâteau pour les consommer plus vite? J'ai tenté... Le gâteau renversé à la pêche façon Ricardo cuisine. Ca a été un franc...

  • Les petits merveilleux

    26 février 2017 ( #Desserts individuels )

    Les merveilleux chocolat / framboises, c'est tout ce qu'on aime: Des petites meringues maisons, de la chantilly et quelques copeaux de chocolat. J'ai pris la recette dans le livre "Gâteaux époustouflants: 100 recettes inratables". Et c'est vrai que le...

  • Les Orangettes d'Anne-Sophie

    19 décembre 2015 ( #Autres Douceurs )

    Les orangettes, mon père en raffole. Alors quand j'ai vu la recette d'Anne-Sophie, la gagnante du "Meilleur Pâtissier" sur France 2, j'ai immédiatement voulu m'y essayer. D'accord ça prend pas mal de temps mais finalement ce n'est pas si compliqué. Et...

  • Le gâteau roulé - Version fruitée

    09 octobre 2016 ( #Dessert à partager )

    Le gâteau roulé, c'est le goûter de notre enfance! Ma soeur et moi en mangions avec bonheur chez notre grand-mère. Notre préféré était évidemment celui au Nutella, mais on peut aussi le faire à la confiture. L'avantage du gâteau roulé, c'est qu'on peut...

  • Forêt Noire

    04 décembre 2016 ( #Dessert à partager )

    Je voulais faire un petit dessert de Noël mais je n'avais pas envie de me lancer dans la traditionnelle bûche. J'ai donc opté pour la version facile de la forêt noire: On ne fait pas de génoise mais un simple gateau au chocolat que l'on coupe en trois...

  • Tarte aux noix

    14 octobre 2015 ( #Dessert à partager )

    Pour mon anniversaire, on m'a offert un incroyable livre de pâtisseries en tous genres "Gâteaux époustouflants - 100 recettes inratables". Évidemment, ma première réaction a été "Inratables?! c'est bien mal me connaître..." Bon... Au moins pour la tarte...

  • La galette frangipane

    02 janvier 2016 ( #Dessert à partager )

    C'est la fin des vacances de Noël. On a donc fait le plein de gâteaux et pâtisseries ( probablement un peu trop, soyons honnêtes). Et pourtant... Vous n’échapperez pas à la traditionnelle galette des rois... Briochée ou frangipane. De mon côté, j'ai tenté...

  • Brioche Moelleuse

    06 mars 2016 ( #Dessert à partager )

    Pour le goûter, une part de brioche moelleuse avec une barre de chocolat ou de la confiture, ca vous ramène en enfance! J'ai toujours pensé qu'il était plutôt compliqué de faire une brioche, que ca prenait du temps et l'expertise d'une grand-mére... Finalement,...

  • Muffins noix de Pécan & sirop d'érable

    04 juillet 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    C'est l'anniversaire de Maxime! Parfaite excuse pour mettre les mains dans la farine. Alors on ne va pas le cacher, il y a eut quelques essais ratés avant d'en arriver au choix du muffin, une valeur sure. On choisira d'oublier le chiffon cake aux poires...

  • Tarte au citron meringuée

    25 octobre 2015 ( #Dessert à partager )

    Un classique... J'avais envie de m'y essayer... La recette n'a rien de très compliquée mais par contre, il vaut mieux si prendre la veille. Ce n'est pas la recette à entreprendre à la dernière minute pour impressionner vos invités du soir. Ingrédients:...

  • Crème caramel

    26 mars 2017 ( #Desserts individuels )

    Faire du caramel a toujours été un défi personnel. Je ne compte plus le nombre de fois ou l'exercice a tourné au désastre ou même à la brûlure: Le sucre sèche au fond de la casserole pour faire un amas de sucre cristallisé, ou alors il brule, se colle...

  • Charlotte au chocolat

    16 décembre 2015 ( #Dessert à partager )

    Hum... La Charlotte au chocolat! C'est un de ces plaisirs enfantins. Je me souviens encore de la prochaine fois que j'en ai faite une, c'était il y a bien longtemps, chez ma grand-mère. Je dois avouer que je ne m'y étais plus essayée pendant bien des...

  • Northumbrian Biscuits

    09 décembre 2015 ( #Biscuits & Muffins )

    De passage chez ma sœur, j'avais envie d'offrir de petits biscuits qui fassent à la fois "cadeau" et "Noel". Les Northumbrian biscuits sont parfaits pour l'occasion. Ces petits biscuits typiques du Nord-Est de l'Angleterre, mêlent à merveille la douceur...

  • Muffins Citron & Graines de pavot

    14 février 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Ah les muffins au citron et à la graine de pavot, c'est un vrai classique outre-Manche! On les trouve dans tous les cafés et ils accompagnent à merveille une tasse de thé Earl Grey pour un Afternoon Tea raffiné! Je dois avouer que c'est un de mes péchés...

  • Petits sablés tout simple

    23 octobre 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Veille de lundi... Je cherchais une recette rapide pour emmener quelques gourmandises au bureau et égailler la traditionnelle réunion soporifique du lundi matin. Après avoir feuilleté avec bonheur mon livre de cuisine - Desserts Pas à Pas aux Editions...

  • Les Biscotti

    20 novembre 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Ahah les petits biscotti. Ce sont des petits biscuits italiens à l'amande. Ils sont traditionnellement plutôt durs, parfait avec le petit café du matin. En Italie, on les appelle aussi les cantuccini. C'est ici que s'arrête ma connaissance de l'Italie....

  • Snowquake au chocolat

    11 décembre 2016 ( #Biscuits & Muffins )

    Bon je pense qu'on peut officiellement se lancer dans les délices de Noël. Aujourd'hui, on commence par des petits flocons de neige au chocolat. Ce sont des petites gourmandises en chocolat, avec des pépites à l'intérieur et enrobées de sucre glace. D'où...

  • Apple Cake

    23 août 2015 ( #Dessert à partager )

    J'adore l'odeur de l'Apple Cake! Un autre de ces gâteaux traditionnels anglais... Le dimanche matin, ca vous donne ce parfait sentiment d'être chez soi. J'ai pris la recette dans le National Trust - Livre de recettes traditionnel complet. Un collègue...

  • Muffins à la banane - Crumble top

    18 octobre 2015 ( #Biscuits & Muffins )

    J'ai essayé plusieurs recettes de muffins à la banane et ils avaient toujours tendance à être un peu secs. Mais celle-ci est absolument divine, la meilleure que j'ai essayé jusqu'à présent. Le crumble sur le dessus est le secret, le croustillant du crumble...

1 2 > >>