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Les gourmandises de Clémence

Cookies Chocolat blanc & Noix de Pecan

Cookies Chocolat blanc & Noix de Pecan

Aujourd'hui, j'avais envie de faire des cookies, mais lesquels? Avoines et raisins? Noisettes/ Chocolat noir? Chocolat blanc et noix de pécan ce sera! Absolument fantastiques! Mes collègues se sont régalés!

Voilà la recette - Pour 24 cookies (moins tous ceux que j'ai mangé dès la sortie du four... :S)

Ingrédients

  • 250g de beurre à température ambiente
  • 100g de sucre blanc
  • 200g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 400g de farine
  • Une pincée de sel
  • Un sachet de levure
  • 100g de chocolat blanc ou noir selon vos préférences
  • 125g de noix de pécan en morceaux

C'est parti...

1- Préchauffez le four à 170°C.

2- Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.

3- Ajoutez les oeufs, un à un, et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

4- Ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez à nouveau.

5- Avec une cuillère en bois ajoutez les noix de pécan à la pâte.

Cookies Chocolat blanc & Noix de Pecan

6- Dans la paume de votre main, avec un peu de pâte, formez une boule de la taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement le dessus du cookie.

Ne faites pas la même erreur que moi et laissez suffisamment d'espace entre les biscuits, ils s'étendent beaucoup à la cuisson...

Cookies Chocolat blanc & Noix de Pecan

Heureusement, la deuxième fournée avait meilleure allure...

Cookies Chocolat blanc & Noix de Pecan

Sucrés et croustillants, ces cookies sont incroyables... Recommandés si vous voulez impressionner! Pour le goûters des enfants, ou le grignotage des plus grands, succès garanti!

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